Bạn có muốn thử trải nghiệm tự tay chế biến những món ăn Trung Quốc ngon dễ làm? Đặc biệt là vào buổi sáng, nhiều người thường “đau đầu” suy nghĩ ăn món gì cho lạ miệng thì món ăn của người Hoa sẽ là một gợi ý vô cùng hấp dẫn.
Theo khảo sát của Diemtamtrunghoa, Người Hoa có nhiều món ăn sáng truyền thống khá phổ biến với người Việt như màn thầu, bánh bao, cháo quẩy hay hủ tiếu. Hủ tiếu hiện nay chúng ta thường ăn đã có sự “cải biên” để phần nào phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu mì sườn theo cách làm của ngươi Hoa đảm bảo thơm ngon ngất ngây cho buổi sáng thêm tràn đầy năng lượng.
Tô hủ tiếu ấm bụng mỗi sớm giúp cơ thể có đủ năng lượng cho một ngày làm việc chăm chỉ
Nguyên liệu chuẩn bị:
200gram sườn
1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt
2 vắt mì trứng, 2 vắt hủ tiếu mua sẵn
Tóp mỡ, tỏi, hành lá, rau cải thìa và các gia vị như muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu rất đơn giản và dễ tìm mua
Các bước thực hiện:
Thực hiện nấu hỉ tiếu mì sườn của người Hoa thật sự không khó bởi cách chế biến cũng không quá khác biệt so với cách thường ngày chúng ta vẫn nấu canh sườn. Chỉ đến 30 phút, bạn đã có ngay bữa sáng cho cả nhà, vừa ngon lại sạch sẽ, an toàn rồi đấy.
Bước 1: Nấu nước dùng
Nước lèo là phần hết sức quan trọng để có đượ một món ăn ngon. Nước dùng hủ tiếu ở đây phải đạt được độ ngọt từ sườn và sự hòa quyện của nhiều gia vị khác.
Trước hết, bạn rửa thật sạch cọng sườn mua được và ngâm trong nước muỗi loãng từ 5 – 10 phút. Củ cải trắng và cà rốt cũng rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Sau đó, bạn phi thơm tỏi và hành tây, tiếp tục cho sườn vào xào sơ cho sườn săn lại rồi đỏ nước vào, sau đó cho thêm củ cải trắng và cà rốt cắt khoanh vào cùng. Nước dùng đổ khoảng 2 tô canh nước là vừa.
Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa cho liu riu, hớt phần bọt cho nước bớt đục, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn thêm khoảng 20 – 25 phút cho sườn mềm rồi tắt bếp.
Bước 2:
Rau cải thìa sau khi rửa sạch và tách thành từng lá, bạn luộc sơ rau qua nước sôi và xếp vào tô. Lưu ý không luộc quá chín vừa ăn không ngon, vừa làm mất hết chất của rau.
Bước 3:
Trụng mì trứng và hủ tiếu cho mềm, sau đó cho vào tô, đặt lên trên lớp rau cải thìa vừa xếp.
Bước 4:
Múc nước lèo và sườn vừa chế biến ở bước 1 vào tô, cho thêm một ít tóp mỡ và hành lá thái nhỏ vào cùng. Khi ăn có thể nêm thêm một ít sa tế, tiêu xay, ớt thái lát mỏng, vắt thêm chanh và một ít rau sống hoặc giá trụng sẽ khiến món hủ tiếu hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Có thể cho thêm tôm và hẹ giúp món ăn đa dạng nguyên liệu và hấp dẫn hơn
Hủ tiếu sườn là một món ăn có xuất xứ từ người Hoa, tuy nhiên hiện nay rất phổ biến ở nước ta và cũng quá khó để có thể tự thực hiện tại nhà. Nấu ăn sáng ở nhà là một thói quen tốt giúp chúng ta không bỏ bữa, không “ngán ngẩm” vì những món ăn hàng quán lặp lại mỗi ngày. Bạn có thể chế biến sẵn nước lèo và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đến lúc ăn chỉ cần đun nóng và chuẩn bị một vài bước chuẩn bị khác là đã có một bữa sáng đủ chất cho bản thân và người thân rồi đấy!
Tham khảo thêm bài viết: Cách làm bánh quế hoa Trung Quốc
Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng nhé!
http://diemtamtrunghoa.bravesites.com/entries/am-thuc-trung-hoa/cach-nau-hu-tieu
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét